Peru, Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Handelsklasse können je nach Angebot abweichen. Grünspargel ist gesünder als Bleichspargel, weil er mehr Inhaltsstoffe und wertvolle Vitamine enthält. Die Erntezeit liegt je nach Wetterlage zwischen März und Juni. Lieblich-mild. Die Spargelstangen werden bei mittlerer Hitze in Salzwasser 8-10 Minuten gegart. Spargel ist sehr kalorienarm, wirkt entwässernd und entschlackend.
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