Blumenkohl

Deutschland und Italien; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Blumenkohl ist eine Wärme liebende Pflanze. Die noch nicht voll entwickelten Knospen des Blumenkohl sind weiß bis leicht gelblich. Sie ergrünen nicht, da große Hüllblätter den Blütenkopf vor Sonnenlicht schützen, welche vor dem Verkauf meist gestutzt werden. Fast immer wird Blumenkohl gekocht. Harte Blätter bis zum Strunk abschneiden, den Strunk abschneiden, Kopf gründlich waschen, dann ganz oder in Röschen zerteilt in Salzwasser gar kochen.

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