Rotkohl Regional

Deutschland; Kl.: I; Ursprungsland und Klasse können je nach Angebot abweichen. Rotkohl hat seinen Namen von der blauroten Färbung seiner Blätter. Die Köpfe haben sehr eng anliegende Blätter und eine runde oder spitze Form. Die Außenblätter sind von einer leicht glänzenden Wachsschicht überzogen. Vorwiegend Deutschland. Typischer Kohlgeschmack. Rotkohl wird gern roh als Salat oder zu Rohkostspeisen zubereitet. Meistens wird er allerdings als Gemüse geschmort oder gedünstet. Als Zutaten zum Rotkohlgemüse empfehlen sich Äpfel, Zwiebeln oder Backpflaumen.

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